В Нижегородской области будет открыто импортозамещающее производство итальянских сыров.
О том, что итальянские сыры будут производить в Нижегородском регионе, сообщали в пресс-службе губернатора области.
Для этого компания, которая будет заниматься производством, закупила коров шведской породы, об этом рассказал журналу «Столица Нижний» директор предприятия Константин Умнов.
— Аминокислотный состав белка в молоке этой породы позволяет делать итальянские сыры. Молоко других пород коров для изготовления таких сортов сыра не подходит, — добавил Умнов.
Ранее «СП» сообщала, что самые провальные позиции в агропромышленном комплексе страны сегодня занимает именно молочная отрасль.