Мягкие сыры будут производить специалисты Новоуральского молочного завода. Его сотрудники специально ездили на итальянские сыроварни для подготовки производства. На заводе установлено новое оборудование из Италии и Польши. Сейчас завершается его настройка. «Первую партию мы планируем выпустить уже к 1 сентября, но в полную силу начнем работать чуть позже», — сообщил ТАСС директор по продажам завода Алик Гафаров.
В будущем сотрудников планируют направлять на обучение в Израиль. После возвращения они будут передавать знания остальному персоналу.
Недавно «СП» писала о производстве сыра на ферме англичанина Джона Кописки во Владимирской области.
Ранее сообщалось, что Свердловская область готовится стать молочным центром России.