© AP Photo/Yorgos Karahalis, архив
ПАРИЖ, 26 мая. /Корр. ТАСС Дмитрий Горохов/. Известная гастрономическая академия Франции впервые приняла в свои ряды двух россиян. Почетные дипломы «Французского братства дегустаторов сыра» (Confrrie des chevaliers du Taste-Fromage de France), объединяющего ведущих специалистов отрасли, получили производители французских сыров в Липецкой области Владимир Борев и Александр Никитин.
На торжественной церемонии награждения, которая состоялась в среду вечером в парижской резиденции посла России во Франции Александра Орлова, было отмечено высокое качество продукции, изготовленной российскими мастерами на основе французских технологий. Члены академии признали, что российско-французский проект в липецкой деревне Масловка «открывает новые возможности в сотрудничестве двух стран».
Как рассказала корреспонденту ТАСС участница проекта с французской стороны Николь Девуж, она и ее супруг Жиль без колебаний минувшим летом отправились в Липецкую область, чтобы поделиться своим опытом изготовления сыров. «Это были незабываемые два месяца, — отметила она. — Россия открылась для меня с новой стороны. И в профессиональном, и в человеческом плане».
По мнению Девуж, занимающейся производством сыра на протяжении всей жизни, российские партнеры «сумели в кратчайшие сроки добиться удивительных результатов». «Они так глубоко поняли многовековые традиции и нюансы французского производства, что изготовленные ими сыры ничем не уступают нашим самым известным сортам», — заметила она.
В итоге липецкое хозяйство наладило производство целой гаммы изысканных сыров. «У этого проекта большое будущее, — убеждена его французская участница. — Он может стать пилотным для других российских областей». Это мнение полностью разделяет другой французский партнер проекта — Николя Фэн. Он готов и дальше работать в России, используя полученный опыт.
Принимая поздравления новых коллег по гастрономической академии, Владимир Борев сказал, что получить такую награду для него «большая честь». Вот уже многие годы он интересуется историей двусторонних связей и французскими традициями. «Мне давно хотелось создать такие же сыры, как во Франции, — отметил российский фермер. — Теперь мы показали, что можем это делать».
Несмотря на сложности в двусторонней торговле, вызванные введением ЕС санкций против России, в минувшем году зафиксирован рост взаимных инвестиций РФ и Франции. На состоявшейся в среду в Москве встрече президента РФ с представителями французских деловых кругов отмечалось, что французские компании «инвестировали более €1 млрд» в российскую экономику.
